Les derniers légumes aussi craignent les gelées !!!
Paillez entre les rangs de laitues d'hiver, de poireaux,
paillez les légumes racines,
paillez les fraisiers ...
Seuls les oignons, les échalotes et l'ail n'aiment pas
l'humidité que le paillage accentue.
Récoltez les légumes d'hiver,
les poireaux et les choux :
chou-fleur, chou frisé, chou-navet, chou pommé,
choux brocolis et les bruxelles.
Sans oublier les denières endives, épinards,
fenouils, panais, salsifis, scorsonères et topinambours.
Seules les mâches peuvent rester en terre :
elles ne craignent que les fortes gelées.
Repiquez les oignons blanc, batavias, endives, chicorées.
Sème tes épinards en hivernal,
tu en auras un quintal !!
vous répète le dicton !!